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和華楽(わからく)

 和やかに、華やいで、楽しく      ~カルチャー教室 in 東京都~

User Tag [お浸し ]を含む記事一覧

旬の楽しみ 2。。。懐石・佃煮・お菓子に・・・

 おはようございます、yurimomoです お家時間の楽しみより。。。 今が盛りの旬の食材のひとつ   “蕗”のお料理三点のご紹介・     前回の続きより。。。  今回は、お料理二品・ 最初は、懐石料理にもなります、お浸しから・     1、先般ご紹介の“濃いめの一番出汁”を用いて     適量を鍋に入れ、塩少々、酒、醤油ちょっぴりを     火にかけます         ~ 一番出汁 ~      2、沸...

旬の楽しみ 1。。。懐石・佃煮・お菓子に・・・

  おはようございます、yurimomoです お家時間の楽しみより。。。 今が盛りの旬の食材のひとつ   “蕗”のお料理三点のご紹介・    アニメの“となりのトトロ”に   登場致します傘に似た形状の野菜です    そして、“蕗の薹”の成長したもの   通常“蕗”と云えば、茎の部分を指します  今回は。。。農家さん直売の一束にて  少し細めの太さもマチマチですが   立派な葉付きでしたので、葉も使いたいと・  “...

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yurimomo

Author:yurimomo
はじめまして、日頃はおきゃんなおっちょこちょい、和の心・粋でいなせな心意気に憧れておりますyurimomoです。和の真髄、その奥深さに魅せられ茶道・いけばな・フラワーアレンジ・ラッピングなどなど。気がつけば毎日が楽しい日常を送っております。どうぞよろしくお願いいたしま~す

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